Greek Salad à la Me

Pazartesi, Eylül 19, 2016


Geçtiğimiz günlerde biraz iş daha çok da tatil için Thassos'taydık. Bu konu hakkında bol fotoğraflı, biraz önerili, çokça da övgülü bir post ilerleyen günlerde blogda olacak, fakat önce, huzurlarınızda: ayağımızın tozuyla yaptığım Greek Salad!

Yurtdışı seyahatlerinde beni en çok heyecanlandıran şeylerin başında (evet başında) o ülkenin/şehrin marketleri gelir. Farklı peynirler, zeytinler, kahvaltılıklar, sebzeler, meyveler, içkiler, çikolatalar, hatta unlar denemeye, getirebiliyorsam da beraberimde eve taşımaya bayılırım. Bu seyahatten dönerken de Feta peyniri, yeşil zeytin ve zeytin yağı getirmiştik. Malzemenin tazesini sevenlerden olarak da, çok gecikmeden icraata geçtim.

Bu standart bir Greek Salad değil, öncelikle onu belirtelim. Sonra Tasty videolarındaki gibi "bunun orijinali böyle yapılmaz ki" diyenler çıkmasın (hehe). Bu çok ama çok lezzetli, bir hayli de fotojenik salata için yeterince heyecanlandıysak, tarife geçiyorum:



Malzemeler:
  • Bebek roka
  • Göbek salata
  • Yeşil zeytin
  • Taze nane
  • Balzamik sirke
  • Zeytinyağı
  • Feta (beyaz peynir de olur)
  • Domates
  • Nar ekşisi
  • Tuz, karabiber

Yapılışı:

Hepsini hoşumuza giden boyutlarda kesip, gönlümüzce oranlayarak karıştırıyoruz. Benim versiyonumda kekiği 3 dal, domatesi 2 adet, zeytini bir avuç, zeytinyağını bol (Jamie'nin 'a little bit' dediği kadar), nar ekşisiyle balzamik sirkeyi de üzerinde şöyle bir dolaştıracak şekilde kullandım.


Feta'ya yakın bir peynir istiyorsanız, sert, az tuzlu ve az yağlı bir beyaz peynir seçebilirsiniz. Yapması çok kolay, yemesi de pek keyifli olan bu salata için şimdiden afiyet olsun!

Sevgiler,


You Might Also Like

0 yorum

Yorumlarınız değerli, haydi sohbete katılın!

We Have A Rule

We Have A Rule

Yasal Uyarı

Bu sitedeki tüm metin ve görseller, telif hakkı yasası ile korunmaktadır. İzinsiz ve kaynak göstermeden kullanımı, yasanın ihlali sebebi ile kullanan kişi hakkında yasal işlem başlatma sebebi sayılır.

Twitter

Subscribe